KÖY TAVUĞU

Kırsal kesimde, köylerde doğal ortamda yetiştirilen her tavuğa köy tavuğu deniyor. Ancak köylerde beslenen her tavuk köy tavuğu değildir. Köy tavuğu terimi; Organik tavuk veya doğal tavuktan teknik olarak farklılıklar içerir. köy tavuğu satışı ankara

Anadolu’ya has, çeşitli renklerde, küçük yapılı, ibikleri çok kısa olan  ve çok hareketli bir tavuk ırkıdır. Çillileri ve beneklileri de vardır. Kökeninde Hint -Asil tavuklarından olma ihtimali yüksektir. Aslında köy tavuğu melezlemedir. Yani bir çok çeşidin Anadolu’da karışık yetişmesinden oluşmuştur. Gurk olma eğilimleri çok yüksektir. Yani sık sık yumurtadan kesilip kuluçkaya yatarlar. Ayrıca soğuğa dayanıklılıkları çok iyidir. Ağaçların tepesine çıkacak kadar uçma kabiliyetlerine sahiptirler. Çok hızlı koşucudurlar. Hız ve çeviklikleri yüzünden yakalamak imkansızdır. Düşmandan kaçarken gerektiğinde havalanıp birkaç metre ileriye uçabilirler. Gece açıkta kalırlarsa ağaç tepelerine kolayca çıkar, geceyi ağaç dallarına tüneyerek geçirirler. köy tavuğu satışı ankara

Genel olarak börtü böcek ne bulursa yerler. Akrep, çıyan, küçük yılan bile yiyebilirler. Ayrıca ot yerler. Yonca bitkisi yumurtalık ve etlik tavuklar için mükemmeldir. Yonca bitkisi yumurtaların daha proteinli olmasını sağlar. Köy tavukları hem eti hem yumurtaları için yetiştirilir. Etlilik oranı etlik tavuk olmaya yeterli değildir ama lezzeti çok iyi kalitededir. Yumurta verimi çok fazla yüksek olmadığı için ve çabuk büyümeye uygun olmadıkları için ticari alanda tercih edilmez. Tamamen halk tavuğudur.

Doğal arazilerde açıkta yetiştiriciliğe uygunlukta dünyada eşine az rastlanır kalitede özellikleri vardır. Melezleme olduğu için de yıllık yumurta verimi çok düşüktür.  İnsanlar köy tavuğunun iri olmamasını, fazla sayıda yumurta yapmamasını özellik sayarlar. Fakat özellik değildir. Sadece yeterli miktarda beslenmedikleri için hem iri olmaz hem de yumurta verimi çok düşük olur. hasta bakım

Merak edilen sorulardan biri olan Ataks köy tavuğu mudur ‘ un cevabını da verelim. Evet Ataks ırkı yerli bir ırktır ve köy tavuğu dediğiniz renk çeşitleri olmasa da Ankara Tavuk Araştırma Enstitüsü tarafından melezleme elde edilmiştir. Ankara Tavuk Araştırmanın (TAE) elde ettiği bu ırk hem yumurta veriminin yüksek olması, köy tavuğu özelliği taşıması ve her türlü hava şartlarına uyum sağlayabilmektedir. 

Köy Tavuğu

Konvansiyonel yöntemlerle yetiştirilen tavuklar kesim zamanına kadar güneş ışığı görmeden, hareket etmeye imkân vermeyen dar alanlarda bulundurulur. Kendi ağırlığından daha fazla miktardaki yemle beslenerek ve antibiyotik takviyesiyle çok kısa sürede kesilecek olgunluğa eriştirilen konvansiyonel tavuklardan elde edilen et için “yarı sentetik” desek yanlış olmaz. Antibiyotik, hormon, pestit ve ağır metaller içeren, besin değeri bakımından zayıf olan konvansiyonel tavuk eti hem insan sağlığı için çok büyük tehlike arz ediyor hem de doğal ve organik tavuk etleri kadar lezzetli değil. köy tavuğu satışı ankara

Yumurtadan çıktıktan hemen sonra doğal şartlar altında yetişmeye başlayan Köy Tavuğu güçlü kaslara sahiptir. Bu sebeple köy tavuğunun eti sıkıdır, kırmızı-pembe tonlardadır ve geç pişer. Derisi daha yağlı ve lezzetlidir. Organik köy tavuğunun gelişim sürecine antibiyotiklerle müdahalede bulunulmaz. Doğal gelişim sürecinden geçen köy tavuğu bu sebeple, konvansiyonel tavuklardan daha uzun bir süre içinde kesim olgunluğuna erişir.

Organik Köy Tavuğunun Faydaları Neler?

Tavuk eti lezzeti kadar insan vücuduna sağladığı faydalarla da kendisinden sık sık bahsettiren gıdalardan. Hücre yenilenmesi ve çoğalması üzerindeki olumlu etkileri sebebiyle çocuklar ve hamileler için özellikle önem arz ediyor.

Sağlıklı şartlar altında elde edilip tüketiciye sunulan tavuk eti B grubu vitaminleriyle birlikte bol miktarda protein, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum ve çinko içerir. Yapısındaki bulundurduğu kalsiyum ve fosfor sebebiyle, kemik sağlığı için çok önemlidir.

Tavuk eti en çok protein deposu olmasıyla bilinir. Tavuk etinin sağladığı proteinler insan vücudunda üretilemeyen, dışarıdan alınması gereken son derece önemli amino asitleri içeriyor.

Her biri önemli işlevler üstlenen B grubu vitaminlerinden B2, B3, B6 ve B12, tavuk eti içinde yüksek oranda bulunmaktadır. B2 vitamini (riboflavin), besinlerden enerji üretilmesinde görev alır ve özellikle göz sağlığı için çok önemlidir. Kolestrolün düzenlenmesine yardım eden B3 vitamini (niasin) ayrıca hafıza üzerinde de olumlu etkiye sahip ve Alzheimer riskine karşı kullanılabilir. B6 vitamini (piridoksin) kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda görevlidir, vücuda dinçlik verir, yorgunluğun çabuk giderilmesini sağlar. B12 vitamini (kobalamin) ise sinir hücreleri ve kan hücreleri için çok önemli. köy tavuğu satışı ankara

Beslenme düzenini yeterli ve dengeli kılmaya yardımcı olacak tavuk etini sofralarınızdan eksik etmemenizde fayda var. Online mağazamızda bulabileceğiniz, doğal şartlarda yetiştirilip tüketiciye sunulmaya hazır hale getirilen Bütün Köy Tavuğu, hem lezzetli hem sağlıklı bir tercih olacaktır.